Vendéglátó eladó tanfolyam

 

Hamarosan induló kedvezményes Vendéglátó eladó tanfolyam.

A jelentkezéssel kapcsolatos részletekért, kérem érdeklődjön Csala Nikolett oktatásszervező kollégánknál.

Csala Nikolett
Telefonszám: 0630/636-6934
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest

Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – “IOSZIA” – Válassz egy szakmát, és találd meg a hivatásod!
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos

 

27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet a nemzetgazdasági miniszter hatáskörébe tartozó szakképesítések szakmai és
vizsgakövetelményeiről
A 235. sorszámú Vendéglátó eladó megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelmény
1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
1.1. A szakképesítés azonosító száma: 34 811 05
1.2. Szakképesítés megnevezése: Vendéglátó eladó

1.3. Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 3
1.4. Iskolarendszeren kívüli szakképzésben az óraszám: 960-1440
2. EGYÉB ADATOK
2.1. A képzés megkezdésének feltételei:
2.1.1. Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában
2.1.2. Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető e rendelet 3. számú mellékletében a Vendéglátásturisztika
szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában
2.2. Szakmai előképzettség: –
2.3. Előírt gyakorlat: –
2.4. Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek
2.5. Pályaalkalmassági követelmények: –
2.6. Elméleti képzési idő aránya: 30 %
2.7. Gyakorlati képzési idő aránya: 70 %
2.8. Szintvizsga: nappali rendszerű oktatás vagy a nappali oktatás munkarendje szerint szervezett felnőttoktatás esetén kötelező
2.9. Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 3 évfolyamos képzés esetén a
9. évfolyamot követően 140 óra, a 10. évfolyamot követően 140 óra; 2 évfolyamos képzés esetén az első
szakképzési évfolyamot követően 160 óra

3. PÁLYATÜKÖR
3.1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok)
3.1.1. FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök)
3.1.2. 5133 Pultos Mixer
3.1.3. Italmérő
3.1.4. Csapos
3.1.5. 9235 Gyorséttermi eladó Hidegbüfé-eladó
3.1.6. Gyorsétel készítő és eladó
3.2. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása:

A vendéglátó eladó feladata:

A vendéglátó eladó a cukrászdák, kávézók, eszpresszók, ételbárok, bárok, gyors-étkezőhelyek, hidegbüfék,
büfék, falatozók szakembere. Reggeli- és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket,
salátákat készít és értékesít helyben és elvitelre.
Feladata továbbá az értékesítő munkák szakszerű ellátása, vitrineket, kínáló polc és pultrendszereket rendez,
kávét és teát főz, alkoholmentes és alkoholos italokat készít. Cukrászkészítmények, fagylaltok befejező
műveleteit végzi, pultkiszolgálást és felszolgálást végez.
A szakképesítéssel rendelkező képes:
– felmérni az üzletben megjelenő keresletet és kínálatot, figyelemmel kísérni az árukészletet
– összeállítani az üzlet választékát
– anyaghányadot, kalkulációt, árlapot készíteni, kiszámítani az ételek tápanyag- és energiatartalmát
– reggeli és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket, salátákat készíteni, adagolni,
tálalni helyben fogyasztásra vagy elvitelre
– szakszerűen kezelni a sütő-főző berendezéseket és az értékesítés gépeit
– betartani a higiéniai előírásokat, az élelmiszerbiztonsági, munkavédelmi, tűzrendészeti, és
környezetvédelmi szabályokat a termelő és értékesítő munkája alatt
– büfé és gyorséttermi, valamint cukrászdai, kávéházi pultkiszolgálást és felszolgálást végezni
– nyugtát, számlát készíteni, fizettetni
– elszámolni a napi bevétellel, standolni
– beüzemelni, és üzemen kívül helyezni a gépeket
– elvégezni az üzlet nyitási, és zárási teendőit
– cukrászati készítmények befejező műveleteit végezni, feltölteni a hűtővitrineket
– fagylaltot fagyasztani, feltölteni a fagyi pultot, vezetni a nyilvántartásait
– betartani a fogyasztóvédelmi előírásokat
– idegen nyelven kommunikálni a munkatársaival és a vendégekkel
3.3. Kapcsolódó szakképesítések
3.3.1. A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés
3.3.2. azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja
3.3.3. 31 811 02 Gyorséttermi- és ételeladó részszakképesítés
3.3.4. 35 811 02 Vendéglátó üzletvezető szakképesítés-ráépülés

4. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK
4.1. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti
4.2. azonosító száma megnevezése
4.3. 10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem
4.4. 10045-12 Gazdálkodás
4.5. 10046-12 Szakmai idegen nyelv
4.6. 10056-12 Gyorsétkeztetés, ételeladás
4.7. 10057-12 Vendéglátó eladói értékesítés
4.8. 11497-12 Foglalkoztatás I.
4.9. 11499-12 Foglalkoztatás II.
4.10. 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság

Vendéglátó eladó vizsga:

5. VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEK
5.1. A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei:
Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben az 5.2. pontban előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes
letétele.
Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített
tantárgyak – a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint – egyenértékűek az adott
követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével
5.2. A modulzáró vizsga vizsgatevékenysége és az eredményesség feltétele:
5.2.1. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak
5.2.2. azonosító száma megnevezése a modulzáró vizsga vizsgatevékenysége
5.2.3. 10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem szóbeli
5.2.4. 10045-12 Gazdálkodás írásbeli
5.2.5. 10046-12 Szakmai idegen nyelv szóbeli
5.2.6. 10056-12 Gyorsétkeztetés, ételeladás gyakorlati
5.2.7. 10057-12 Vendéglátó eladói értékesítés gyakorlati
5.2.8. 11497-12 Foglalkoztatás I. írásbeli
5.2.9. 11499-12 Foglalkoztatás II. írásbeli
5.2.10. 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság írásbeli
Egy szakmai követelménymodulhoz kapcsolódó modulzáró vizsga akkor eredményes, ha a modulhoz előírt
feladat végrehajtása legalább 51%-osra értékelhető.
5.3. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai:
5.3.1. Gyakorlati vizsgatevékenység
A) A vizsgafeladat megnevezése: Termelő és értékesítő feladat végrehajtása
A vizsgafeladat ismertetése: Két vendég részére 2-2 féle gyorséttermi, hidegkonyhai, reggeli, uzsonna étel, és
reggeli, vagy uzsonna ital készítése. Az elkészített ételek adagolása, tálalása. A vizsgázó a vendégeket köszönti,
ismerteti a kiszolgálásra vagy felszolgálásra, kerülő ételek, italok neveit, jellemzőit, Az italokat a pultban
elkészíti. Az étkezés befejezésekor elkészíti a gépi nyugtát, és „fizetteti” a vendéget. Az üzletben található
gépeket, sütő-főző berendezéseket üzembe, illetve üzemen kívül helyezi
A vizsgafeladat időtartama: 150 perc
A vizsgafeladat értékelési súlyaránya a gyakorlati vizsgatevékenységen belül: 50 %
B) A vizsgafeladat megnevezése: Termelő és értékesítő feladat végrehajtása
A vizsgafeladat ismertetése: Egy cukrászati készítmény, (pohárkrém, fagylaltkülönlegesség) összeállítása. Hozzá
egy kávé, vagy teakülönlegesség, valamint egy turmix vagy kevert ital készítése, és minkét termék felszolgálása.
A vizsgázó az A és a B feladatban készített, ételeket, cukrászkészítményeket, és italokat a tanult idegen nyelven
ismerteti a vendégeknek, és a kiszolgálás ideje alatt idegen nyelven kommunikál
A vizsgafeladat időtartama: 100 perc
A vizsgafeladat értékelési súlyaránya a gyakorlati vizsgatevékenységen belül: 50 %
A vizsgafeladat időtartama: 250 perc
A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 80 %
5.3.2. Központi írásbeli vizsgatevékenység
A vizsgafeladat megnevezése: –
A vizsgafeladat ismertetése: –
A vizsgafeladat időtartama: –
A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: –
5.3.3. Szóbeli vizsgatevékenység
A vizsgafeladat megnevezése: Vendéglátó eladó feladatai
A vizsgafeladat ismertetése: Vendéglátó vállalkozások lényege és jellemzői, élelmianyag és italismeret,
különböző kávékészítési, kávédíszítési eljárások, teakészítési, teaszertartási ismeretek, koktél, jégkása, frappé, és
turmixital készítési ismeretek, cukrászdai és kávéházi felszolgálás szabályai, élelmiszerbiztonsági szabályok,
vendégkommunikáció, etikett, protokoll szabályok. A szakmai ismeretek idegen nyelvű szituációi, olvasás,
fordítás
A szóbeli vizsgatevékenység központilag összeállított vizsgakérdései a 4. Szakmai követelmények fejezetben
szereplő szakmai követelménymodulok témaköreit tartalmazza
A vizsgafeladat időtartama: 35 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 15 perc)
A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 %
5.4. A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek
vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre
vonatkozó részletes szabályok:
A szakképesítéssel kapcsolatos előírások az állami szakképzési és felnőttképzési szerv http://www.munka.hu/
című weblapján érhetők el a Szak- és felnőttképzés Vizsgák menüpontjában
5.5. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: –
6. ESZKÖZ- ÉS FELSZERELÉSI JEGYZÉK
6.1. A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék
6.2. Tűzhelyek
6.3. Sütők
6.4. Gépek, berendezések
6.5. Mosogatók
6.6. Hűtőszekrények, mélyhűtők
6.7. Konyhai kéziszerszámok, eszközök
6.8. Konyhai edényzet
6.9. Étjég-készítő gép
6.10. Mérleg (digitális, árazó)
6.11. Számítógép,
6.12. Pénztárgép vagy pénztár számítógép
6.13. Hűtővitrin (süteményes, hidegkonyhai)
6.14. Pult és vendégtér bútorzat
6.15. Eszpresszó kávégép
6.16. Kávédaráló
6.17. Üveg eszközök (tálak, kelyhek, poharak stb.)
6.18. Fémeszközök (a felszolgálás, kiszolgálás, adagolás eszközei és evőeszközök)
6.19. A gyorséttermi, és kávéházi felszolgáláshoz szükséges felszerelések
6.20. Csomagolóanyagok, egyéb kellékek
6.21. Üzleti bizonylatok
6.22. Kávés- baristaedényzet
6.23. Teakínálás, teakészítés eszközei
6.24. Fagylaltfagyasztó, fagylaltpult
7. EGYEBEK
7.1. A modulzáró vizsga alól felmentés adható a következő esetekben:
6274-11 Vendéglátó tevékenység alapjai modul teljesítése esetén a 10045-12 Gazdálkodás modul modulzáró
vizsgájának teljesítése alól.
6275-11 Szakmai idegen nyelvi kommunikáció. modul teljesítése esetén a 10046-12 Szakmai idegen nyelv
modul modulzáró vizsgájának teljesítése alól.
6284-11 Gyorséttermi- és ételeladó munkája modul teljesítése esetén a 10056-12 Gyorsétkeztetés, ételeladás
modul modulzáró vizsgájának teljesítése alól.

 

Szakács tanfolyam

 

Hamarosan induló kedvezményes Szakács tanfolyam.

A jelentkezéssel kapcsolatos részletekért, kérem érdeklődjön Csala Nikolett oktatásszervező kollégánknál.

Csala Nikolett
Telefonszám: 0630/636-6934
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest

Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – “IOSZIA” – For the people.
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos

27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet a nemzetgazdasági miniszter hatáskörébe tartozó szakképesítések szakmai és

vizsgakövetelményeiről

A 198. sorszámú Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye

1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

1.1. A szakképesítés azonosító száma: 34 811 04

1.2. Szakképesítés megnevezése: Szakács

1.3. Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 3

1.4. Iskolarendszeren kívüli szakképzésben az óraszám: 960-1440

2. EGYÉB ADATOK

2.1. A képzés megkezdésének feltételei:

2.1.1. Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában

2.1.2. Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető e rendelet 3. számú mellékletében a Vendéglátásturisztika

szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában

2.2. Szakmai előképzettség: –

2.3. Előírt gyakorlat: –

2.4. Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek

2.5. Pályaalkalmassági követelmények: –

2.6. Elméleti képzési idő aránya: 30 %

2.7. Gyakorlati képzési idő aránya: 70 %

2.8. Szintvizsga: nappali rendszerű oktatás vagy a nappali oktatás munkarendje szerint szervezett felnőttoktatás

esetén kötelező

2.9. Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 3 évfolyamos képzés esetén a

9. évfolyamot követően 140 óra, a 10. évfolyamot követően 140 óra; 2 évfolyamos képzés esetén az első

szakképzési évfolyamot követően 160 óra

3. PÁLYATÜKÖR

3.1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok)

3.1.1. FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök)

3.1.2. 5134 Szakács Diétás szakács

3.1.3. Étkezdei szakács

3.1.4. Grill szakács

3.1.5. Gyermekélelmezési szakács

3.1.6. Hajószakács

3.1.7. Hidegkonyhai szakács

3.1.8. Közétkeztetési szakács

3.1.9. Melegkonyhai szakács

3.1.10. Pizzakészítő szakács

3.1.11. Segédszakács

3.2. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása:

A szakács feladata:

a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása: a

vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése, valamint az elkészített ételek megfelelő

minőségi színvonalon történő tálalása a vendégek számára éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátóipari

egységekben, háztartásokban.

A szakképesítéssel rendelkező képes:

– étlapot, menüt, napi ajánlatot, étrendet összeállítani

– az ételekhez a nyersanyagok fajtáját, mennyiségét meghatározni

– felmérni a meglévő készletek mennyiségét

– rendelést összeállítani, árut rendelni, átvenni

– előkészíteni a munkaterületet, gépeket, berendezéseket, eszközöket

– nyersanyagokat előkészíteni

– különféle ételeket készíteni

– az elkészített ételeket melegen tartani, tálalni, díszíteni

– különleges ételkészítési technikákat alkalmazni

– a segédszemélyzet munkáját összehangolni, irányítani

– nagykonyhai berendezéseket üzemeltetni

– technológiai műveletek idegen nyelvű leírásait megérteni, felhasználni

3.3. Kapcsolódó szakképesítések

3.3.1. A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés

3.3.2. azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja

3.3.3. 21 811 01 Konyhai kisegítő részszakképesítés

3.3.4. 35 811 02 Vendéglátó üzletvezető szakképesítés-ráépülés

4. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK

4.1 A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti

4.2. azonosító száma megnevezése

4.3. 10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem

4.4. 10045-12 Gazdálkodás

4.5. 10046-12 Szakmai idegen nyelv

4.6. 10048-12 Ételkészítés alapjai

4.7. 10049-12 Konyhai kisegítés

4.8. 10075-12 Ételkészítés

4.9. 11497-12 Foglalkoztatás I.

4.10. 11499-12 Foglalkoztatás II.

4.11. 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság

5. VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEK

5.1. A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben az 5.2. pontban előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes

letétele.

Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített

tantárgyak – a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint – egyenértékűek az adott

követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével

5.2. A modulzáró vizsga vizsgatevékenysége és az eredményesség feltétele:

5.2.1. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak

5.2.2. azonosító száma megnevezése a modulzáró vizsga vizsgatevékenysége

5.2.3. 10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem szóbeli, gyakorlati

5.2.4. 10045-12 Gazdálkodás írásbeli, gyakorlati

5.2.5. 10046-12 Szakmai idegen nyelv írásbeli, gyakorlati

5.2.6. 10048-12 Ételkészítés alapjai szóbeli, gyakorlati

5.2.7. 10049-12 Konyhai kisegítés szóbeli, gyakorlati

5.2.8. 10075-12 Ételkészítés szóbeli, gyakorlati

5.2.9. 11497-12 Foglalkoztatás I. írásbeli

5.2.10. 11499-12 Foglalkoztatás II. írásbeli

5.2.11. 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság írásbeli

Egy szakmai követelménymodulhoz kapcsolódó modulzáró vizsga akkor eredményes, ha a modulhoz előírt

feladat végrehajtása legalább 51%-osra értékelhető.

5.3. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai:

5.3.1. Gyakorlati vizsgatevékenység

A) A vizsgafeladat megnevezése: Ételkészítési alapfeladatok

A vizsgafeladat ismertetése: A vételezési jegy alapján leves, köret, főzelék, saláta ételcsoportokból kétféle étel

elkészítése és tálalása minimum három adagban

A vizsgafeladat időtartama: 120 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya a gyakorlati vizsgatevékenységen belül: 57 %

B) A vizsgafeladat megnevezése: Ételkészítés

A vizsgafeladat ismertetése: A vételezési jegy alapján két étel elkészítése (meleg előétel vagy főétel és befejező

fogás, lehetőség szerint korszerű konyhatechnológia alkalmazásával), és tálalása minimum három adagban

A vizsgafeladat időtartama: 120 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya a gyakorlati vizsgatevékenységen belül: 43 %

A vizsgafeladat időtartama: 240 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 70 %

5.3.2. Központi írásbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: Termeléssel összefüggő dokumentációs feladatok

A vizsgafeladat ismertetése: A központi írásbeli vizsgatevékenység egy feladatsora a következőkben felsorolt

témakörök mindegyikét tartalmazza. Étlaptervezés, étrend összeállítás, készletmegállapítás, rendelés összeállítás,

áruátvétel és tárolás dokumentálása, anyaghányad meghatározás, vételezés, árképzés, HACCP dokumentáció

kitöltése, ellenőrzése, receptfordítás magyar nyelvről idegen nyelvre illetve idegen nyelvről magyar nyelvre

A vizsgafeladat időtartama: 120 perc

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 %

5.3.3. Szóbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: –

A vizsgafeladat ismertetése: –

A vizsgafeladat időtartama: –

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: –

5.4. A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek

vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre

vonatkozó részletes szabályok:

A szakképesítéssel kapcsolatos előírások az állami szakképzési és felnőttképzési szerv

http://www.munka.hu/című weblapján érhetők el a Szak- és felnőttképzés Vizsgák menüpontjában

A szakács szakképesítés gyakorlati vizsgáján az Ételkészítés alapfeladatok gyakorlati vizsgatevékenység és az

Ételkészítés gyakorlati vizsgatevékenység párhuzamosan végezhetők.

A szakács szakképesítés gyakorlati vizsgájának A) és B) feladata egyben egy a háromfogásos menüsort kell,

hogy kiadjon. A tételsornak le kell fednie a Konyhai kisegítő, Ételkészítés alapjai és az Ételkészítés modulok

ételcsoportjait.

5.5. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: –

6.ESZKÖZ- ÉS FELSZERELÉSI JEGYZÉK

6.1. A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék

6.2. Videomagnó

6.3. Tűzhelyek

6.4. Sütők

6.5. Hűtők

6.6. Munkaasztalok

6.7. Mosogatómedencék

6.8. Univerzális konyhagépek

6.9. Szeletelő

6.10. Húsdaráló

6.11. Burgonyakoptató

6.12. Salátacentrifuga

6.13. Kutter

6.14. Gőzpároló

6.15. Sokkoló

6.16. Salamander

6.17. Rostsütő

6.18. Olaj-gyorssütő

6.19. Grill-lap

6.20. Mikrohullámú készülékek

6.21. Kézi turmix

6.22. Számítógép

6.23. Főző-sütő edények

6.24. Serpenyők

6.25. Kézi szerszámok

6.26. Elektronikus kisgépek, munkaeszközök

6.27. Vákuum-csomagoló gép

6.28. Sous-vide gép

6.29. Paco-jet gép

6.30. Aszaló készülék

6.31. Házi füstölő készülék

7. EGYEBEK

7.1. A modulzáró vizsga alól felmentést adható a következő esetekben:

6273-11 Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek modul teljesítése esetén a 10045-12 Gazdálkodás modul

modulzáró vizsgájának teljesítése alól.

6274-11 Vendéglátó tevékenység alapjai modul teljesítése esetén a 10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem

modul modulzáró vizsgájának teljesítése alól.

6275-11 Szakmai idegen nyelvi kommunikáció modul teljesítése esetén a 10046-12 Szakmai idegen nyelv modul

modulzáró vizsgájának teljesítése alól.

6280-11 Ételkészítés I. modul teljesítése esetén a 10049-12 Konyhai kisegítés és 10048-12 Ételkészítés alapjai

modul modulzáró vizsgájának teljesítése alól.

6281-11 Ételkészítés II. modul teljesítése esetén a 10075-12 Ételkészítés modul modulzáró vizsgájának

teljesítése alól.

Vendéglátási-turisztikai szakmák: Szakács tanfolyam

Szakács tanfolyam

Hamarosan induló kedvezményes Óvodai dajka tanfolyam.

A jelentkezéssel kapcsolatos részletekért, kérem érdeklődjön Csala Nikolett oktatásszervező kollégánknál.

Csala Nikolett
Telefonszám: 0630/636-6934
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest

Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – www.felnottkepzes.hu
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos

Óvodai dajka tanfolyam

A 117. sorszámú Óvodai dajka megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye

2. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

1.1. A szakképesítés azonosító száma: 32 140 01

1.2. Szakképesítés megnevezése: Óvodai dajka

1.3. Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: –

1.4. Iskolarendszeren kívüli szakképzésben az óraszám: 480-720

2. EGYÉB ADATOK

2.1.A képzés megkezdésének feltételei:

2.1.1. Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában

2.1.2. Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető e rendelet 6. mellékletében az Oktatás szakmacsoportra

meghatározott kompetenciák birtokában

2.2. Szakmai előképzettség: –

2.3. Előírt gyakorlat: –

2.4. Egészségügyi alkalmassági követelmények: –

2.5. Pályaalkalmassági követelmények: –

2.6 Elméleti képzési idő aránya: 60 %

2.7. Gyakorlati képzési idő aránya: 40 %

2.8. Szintvizsga: –

2.9. Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: –

3. PÁLYATÜKÖR

3.1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok)

3.1.1. FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök)

3.1.2. 5320 Egészségügyi, oktatási szolgáltatási foglalkozások (pl. segédápoló, beteghordó, műtőssegéd, dajka) Óvodai dajka

3.2. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása:

Az Óvodai dajka feladata:

Az óvodáskorú gyermek nevelését ellátó intézményben az óvodapedagógus irányításával

végzi gondozó-nevelő munkáját. Közreműködik a gyermek gondozásában, a higiénés feltételek biztosításában,

a környezet rendjének, tisztaságának megteremtésében, valamint balesetvédelmi teendőket lát el. Munkáját a

gyermek napirendjéhez igazodva, önállóan szervezi és végzi, a titoktartás kötelezettségének betartása mellett.

A szakképesítéssel rendelkező képes:

– az óvodapedagógussal való együttműködésre

– a személyi gondozási, higiénés szokások kialakításában az öntevékeny cselekvésre

– az étel előkészítésére, az étkezés higiénéjének megteremtésére

– a gyermek tevékenységének aktív segítésére

– munkavédelmi előírások betartására

– a beteg gyermek ápolására

3.3. Kapcsolódó szakképesítések

3.3.1. A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja

4. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK

4.1. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert

szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti

4.2. azonosító száma megnevezése

4.3. 11470-12 Óvodai nevelési feladatok

4.4. 11471-12 Óvodai gondozási feladatok

4.5. 11472-12 Óvodai munkajog, munkavédelem

5. VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEK

5.1. A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei:

Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben az 5.2. pontban előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes

letétele.

5.2.A modulzáró vizsga vizsgatevékenysége és az eredményesség feltétele:

5.2.1. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak

5.2.2. azonosító száma megnevezése a modulzáró vizsga vizsgatevékenysége

5.2.3. 11470-12 Óvodai nevelési feladatok szóbeli

5.2.4. 11471-12 Óvodai gondozási feladatok gyakorlati

5.2.5. 11472-12 Óvodai munkajog, munkavédelem szóbeli

Egy szakmai követelménymodulhoz kapcsolódó modulzáró vizsga akkor eredményes, ha a modulhoz előírt

feladat végrehajtása legalább 51%-osra értékelhető.

5.3. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai:

5.3.1. Gyakorlati vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: Az óvodai nevelés, gondozás gyakorlata

A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó az óvodai dajka, gondozási, higiénés, takarítási feladataihoz, az

intézményi és intézményen kívüli programok előkészítéséhez, megszervezéséhez, lebonyolításához, a játék és

eszközhasználathoz, kapcsolódó gyakorlati vizsgáját, nem gyermekek körében végzett tevékenységként

teljesíti. A gyakorlati tételeket a képző intézmény szakértői állítják össze. A gyakorlati tételek konkrét

tartalmáról a vizsgázókat a képző illetve vizsgaszervező intézmény nem tájékoztathatja.

A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc)

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 40 %

5.3.2. Központi írásbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: –

A vizsgafeladat ismertetése: –

A vizsgafeladat időtartama: –

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: –

5.3.3. Szóbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat megnevezése: Komplex szóbeli vizsgatevékenység

A vizsgafeladat ismertetése: A komplex szóbeli vizsga a vizsgakövetelmények alapján összeállított, a

vizsgázó számára előre kiadott tételsorból történik. A szóbeli, központilag összeállított vizsga kérdései a 4.

Szakmai követelmények fejezetben megadott témakörök mindegyikét tartalmazza.

A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc)

A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 60 %

5.4. A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a

vizsgatevékenységek vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható

segédeszközökre vonatkozó részletes szabályok:

A szakképesítéssel kapcsolatos előírások az állami szakképzési és felnőttképzési szerv http://www.munka.hu/

című weblapján érhetők el a Szak- és Felnőttképzés Vizsgák menüpontjában

5.5. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: –

6. ESZKÖZ- ÉS FELSZERELÉSI JEGYZÉK

6.1. A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék

6.2. Általános jellegű, óvodai helyiségek, öltöző, mosdó, wc, közlekedő, konyha és ezek berendezései

6.3. Általános takarítóeszközök

6.4. Általános takarítószerek

6.5. Alapvető elsősegélynyújtó felszerelés

6.6. Lázmérő

6.7. Munkaruha, védőruha

7. EGYEBEK

Összefüggő szakmai gyakorlat a vizsgázó által választott óvodáskorú gyermeket ellátó intézményben: 80 óra

oktatási szakmák: Óvodai dajka tanfolyam

Óvodai dajka tanfolyam

Kedves Érdeklődő!

 

Az IOSZIA Felnőttképzési Intézmény   új, Motorfűrész-kezelő tanfolyamot hirdet meg Pest megye több településén is. Ne feledje, ha ön aktív, a Munkaügyi Központ által támogatott munkakereső, akkor még különlegesebb ajánlatban részesülhet. A képzést elvégezheti, akár 100%-os támogatottsággal is, a TÁMOP 2.1.6 “Újra tanulok” című kiemelt projekt keretében. Kérjük tekintse meg plakátunkat!

Ha kérdése van, forduljon bizalommal oktatásszervező munkatársunkhoz.

Csala Nikolett
Telefonszám: 0630/636-6934
E-mail cím: nikolett.cs@felnottkepzes.hu

Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – Válassz egy szakmát, és találd meg a hivatásod!
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos

Kedves Érdeklődő!

Az IOSZIA Felnőttképzési Intézmény   új, Segéd- gát és csatornaőr tanfolyamot hirdet meg Pest megye több településén is. Ne feledje, ha ön aktív, a Munkaügyi Központ által támogatott munkakereső, akkor még különlegesebb ajánlatban részesülhet. A képzést elvégezheti, akár 100%-os támogatottsággal is, a TÁMOP 2.1.6 “Újra tanulok” című kiemelt projekt keretében. Kérjük tekintse meg plakátunkat!

Ha bármilyen kérdés merül fel önben, forduljon bizalommal oktatásszervező munkatársunkhoz.

Csala Nikolett 
Telefonszám: 0630/636-6934
E-mail cím: nikolett.cs@felnottkepzes.hu
Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – “IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos

Kedves Érdeklődő!

Az IOSZIA Felnőttképzési Intézmény   új, Védelmi célú erdősávok- energiaerdők fenntartója, telepítője tanfolyamot hirdet meg Borsod-Abaúj-Zemplén megye több településén is. Ne feledje, ha ön aktív, a Munkaügyi Központ által támogatott munkakereső, akkor még különlegesebb ajánlatban részesülhet. A képzést elvégezheti, akár 100%-os támogatottsággal is, a TÁMOP 2.1.6 “Újra tanulok” című kiemelt projekt keretében. Kérjük tekintse meg plakátunkat!

Ha kérdése van, forduljon bizalommal oktatásszervező munkatársunkhoz.

Csala Nikolett 
Telefonszám: 0630/636-6934
E-mail cím: nikolett.cs@felnottkepzes.hu
Felnőttképzés
Kérjük tekintse meg megújult honlapunkat!
“IOSZIA” Duális Szak- és Felnőttképzési Akadémia – Válassz egy szakmát, és találd meg a hivatásod!
hirek.ws.all – hirek.ws.orszagos